A nyílgyökér egyik ehető és finom változatának a gyökeréből készült tészta. Összetevők: canna keményítő 85% (Canna edulis), víz.

Igazi Paleo tészta, a Magyarországon ismert üvegtészta egészséges megfelelője. Eredetileg az Andok Indiánjai fogyasztották, de manapság már szinte csak a Dél-Kelet Ázsiai Országokban népszerű. Kár, mert nagyon finom és egészséges, megérdemelne nagyobb figyelmet. Felhasználási javaslat: Úgy, mint az üvegtésztát, levesekben, hidegen salátákban. A legnagyobb előnye az, hogy szinte csak meg kell mártani a forró vízben, vagy a levesben, és máris megfelelő állagú és fogyasztható. Társítsuk zöldségekkel, hússal, rákkal, kagylóval, fűszerekkel, tetszés és ízlés szerint. Használatos egytálételekben, levesekben, töltött tésztákban, de salátákban, sőt italokhoz is felhasználják. Önmagában íztelen tésztaféleség. Tárolás: Száraz, hűvös helyen, fénytől védve. Tápérték 100g termékben: Energia: 1375 kj / 329 kcalZsír: 0,5g-ebből telített: 0,5gSzénhidrátok: 80g-ebből cukor: 0gfehérje: 0,6gélelmi rost: 0gsó: 0,12g Származási hely: Vietnám

Galéria