Tápióka tészta A tápióka tészta Ázsiában használatos tészta, gluténmentes. Átlátszó, rugalmas állagú a Vietnami konyha előszeretettel alkalmazza. A Paleo étrendet követőknek kiváló spagetti helyettesítő. Ha wokkozott ételekben használjuk, magába szívja a szószt, tehát több levet kell használni, ha olajban sütjük, nem szív magába sok olajat. Felhasználási javaslat: 
használjuk levesekbe vagy tésztákba, zöldségekkel, wokkozott ételekben. 160-180 C fokra hevített olajban ropogósra sütve szinte bármihez illik, amihez eddig sült tésztát használtunk. A tápióka tészta elkészítése:- Mossuk meg a tésztát hideg vízben.
- Forrásban lévő vízben főzzük puhulásig (1-2 perc)
- Szűrjük le, és tegyük hideg vízbe újra.
- Csöpögtessük le, és használjuk az ételekben.

A tápióka tészta összetevői:
tápióka keményítő 80%, rizsliszt, só.
 A tápiókalisztről A  tápióka liszt  egy gluténmentes keményítő, amit a manióka nevű növény gyökeréből egy különleges eljárással vonnak ki. Az egészet átmossák, pépesítik, majd különválasztják a folyadékot. Így készül el a tápióka keményítő, mellyel helyettesíthető a hagyományos liszt is. 100 gramm tápióka tészta tápértékeEnergia KJ-ban: 1469
Energia Kcal-ban: 346
Zsír: 0,5g    
- amelyből telített zsírsav: 0,2g    
Szénhidrát: 80g    
- amelyből cukor: 0,2g    
Fehérje: 5,7g    
Só: 0,04g     Receptek tápióka tésztával  Kínai pirított tészta  
Fekete bab fasírt gombás tápiókatésztával   
Grízes tészta
 

  RAKD A KOSÁRBA MOST ÉS FOLYTASD A NÉZELŐDÉST  

                                                                        TŰZD KI A RECEPTEKET A PINTEREST TÁBLÁDRA 
Cikkszám: 20079

Galéria